Sæsonmenu


Sæsonmenu

Sæsonmenu marts (…frem til påske)

 

Gravad krondyr med brunet smør-emulsion,  røget peberrod, malt og dild-sne
Hønsekøds-velouté samt filodejs overraskelse  – (Vinder-suppen)
Dampet rødtunge på kartoffelrisotto, sortkål og egen skum
Variation af gris serveret med polenta, puffede majs samt rosmaringlace
Dessert over citrusfrugter (bagt, frossen, sødt og sprødt)

3 retter kr. 370,-
4 retter kr. 440,-
5 retter kr. 540,-

Vinmenu
v./3 retter kr. 290,-
v./4 retter kr. 350,-
v./5 retter kr. 450,-
(indeholdende ca. 1 glas vin pr. ret)