Kroens bud på jule sager ,
som er sammensat at de lækreste råvarer, i den helt rigtige juleånd
FROKOST
Kroens Juleanretning
Kroens julesild – karrycreme – æbleragout – friteret kapers
Gravad laks – hovmestersauce – butterdej
Rødspættefilet – kroens remoulade – citronconfit – dild
Confit af cannét andelår – pommes rösti – rødkål salat
Moden camembert – henkogte solbær
Kaiserinderis – kirsebær gele
399,-
Smørrebrød
Kroens julesild – karrycreme – æbleragout – friteret kapers 129,-
Gravad laks – hovmestersauce – waldorfsalat – brioche brød 139,-
Rødspættefilet – rejer - kroens remoulade – citronconfit – dild 139,-
Ribbensteg – rødkål – appelsinsauce – svesker i rom 129,-
Lidt andet
Klassisk pariserbøf (250 gr.) 285,-
Boeuf bearnaise 345,-
Skaldyrssuppe 335,-
Stjerneskud 315,-
Rødspættefilet
Confit af canét andelår – pommes rösti –rødkål salat – valnødder 285,-
Udvalg af franske oste – sødt og sprødt 140,-
Æbleskiver med brunsvigersauce 75,-
Cremé Brûlée 115,-
Kaiserinderis 105,-
Gløgg med syltede frugter og mandler 95,-
Jule buffeter
-fås ved forudbestilling, både frokost og aften
Julebuffet 1
Marineret sild med karrycreme, æblekompot og friterede kapers
Lune stegte sild i sennep og rugmel i lage med løg
Gravad laks med hovmestersauce, waldorfsalat og butterdej
Friteret rødspættefilet, husets remoulade og citroncreme
Ribbensteg med rødkålsalat og appelsinsauce
Confit af canet andelår, pommes rösti, rødkål salat
2 slags franske oste med sødt og sprødt
Kaiserinderis med kirsebærgelé
455,-
Julebuffet 2
Marineret sild med karrycreme, æblekompot og friterede kapers
Lune stegte sild i sennep og rugmel i lage med løg
Landæg og håndpillede rejer med mayonnaise og tomat
Gravad laks med hovmestersauce, waldorfsalat og butterdej
Friteret rødspættefilet, husets remoulade og citroncreme
Hjemmelavede leverpostej med stegte svampe, bløde løg og bacon
Fynsk æbleflæsk med naboens æbler
Ribbensteg med rødkål salat og appelsinsauce
Confit af canet andelår, pommes rösti og rødkål salat
Julemedister med grønlangkål
2 slags franske oste med sødt og sprødt
Kaiserinderis med kirsebærgelé
540,-
Tilkøb kaffe og julesmåkager 55,-
